Melocotón

El melocotón

El melocotón (Prunus Persica L. Batsch.) es el fruto del melocotonero, árbol que pertenece a la familia de las Rosáceas, la cual incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas.

Origen

El melocotonero es originario de China, país en el que sus frutos, los melocotones, son un símbolo de inmortalidad y constituyen un motivo habitual en la decoración de las famosas porcelanas del país.

Su mejor época

A partir de la primera quincena de mayo aparecen en el mercado los primeros melocotones procedentes de Sevilla, Huelva y Valencia.

Valor nutricional

Muchas personas creen que el melocotón, por su intenso sabor dulce, es una de las frutas más calóricas. Sin embargo, el contenido en hidratos de carbono es bajo, por lo que es una de las frutas que menos energía aporta.

Ventajas e inconvenientes de su consumo

El escaso contenido en azúcares del melocotón, hace que sea una fruta baja en calorías, por lo resulta ideal para cualquier persona, incluso para aquellas que siguen una dieta de control de peso o quienes tienen diabetes.

Conservación e higiene

Los melocotones deben presentarse en el mercado enteros, sin podredumbre o alteraciones que los hagan impropios para el consumo, limpios y exentos de partículas extrañas visibles.

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