Migas de pastor

Ingredientes (4 personas)

• 1 Pan cabezón.
• 150 gr. de manteca de cerdo.
• 125 gr. de jamón.
• ½ Cabeza de ajos.
• ¼ kg. de tomate.
• Tazón de agua.

 

Preparación

Se echa la manteca de cerdo en una sartén. Se agrega el sebo de cordero, el jamón, los ajos picados y el tomate. Se dora y se echa un tazón de agua y sal, se hierve 15 minutos aproximadamente y se echan las migas de pan hasta que queden sueltas. Se sirve inmediatamente calientes.

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