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Nuestra huerta
Cordero con navarricos 
En una cazuela ponemos: cebolla de guisar, pimiento verde, dientes de ajo, la guindilla picante (todo bien picado) y un chorro de aceite de oliva, refreímos todo un poco y añadimos el cordero ya troceado, sazonamos con sal y pimienta y rehogamos.
Crujiente de hortalizas
Dividimos el hojaldre en cuatro partes iguales, y horneamos a 180º; reservamos.
Escalibamos las verduras de manera tradicional, y las dividimos en cuatro raciones cada verdura y las disponemos sobre las placas de hojaldre junto el foie.
Caramelizamos con una paleta caliente de pastelería y azúcar las superficie del foie y calentamos en el horno 3 minutos.
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