Rural Itinere es tierra de viñedos y olivares, de bodegas y trujales, de vendimia y de olivos milenarios. La conocida gastronomía de la zona no se entendería sin estar regada por sus caldos, sin estar cocinada con su aceite.
El uso del aceite de la región imprime a los platos toque especial, característico, que lo convierte en uno de los secretos de esta cocina. Los viñedos del Queiles y del Alama constituyen la mayor concentración de bodegas de Navarra; sus rosados, tintos, blancos y moscateles son un complemento ideal en cuanto a la gastronomía se refiere. Ya sea yendo de pinchos o disfrutando de la hospitalidad de uno de los establecimientos hosteleros de sus pueblos, no hay mejor manera de agasajar al paladar que con una copa de estos excelentes vinos.