Moulin d’huile propriété rurale Queiles
Polígono El Moral, 4-Parcela 1592
31522 Monteagudo
L’excellente huile produit dans cette propriété rurale a une grande acceptation dans le marché international, aux pays comme le Japon ou les Etats-Unis. Ses installations modernes ont été bâties récemment dans un site enviable, entouré d’oliviers. Dans la petite vallée du Queiles, au sud de Navarre, où les romains cultivaient déjà cette plante, Hacienda Queiles réalise une oléiculture soignée pou r obtenir un fruit parfait, avec de caractéristiques uniques par rapport aux olives arbequinas. Les sols caillouteux et calcaires, ajoutés à la climatologie défavorable, et les températures extrêmes en hiver et très chaleureuses en été, attribuent ce caractère équilibré de cet huile renommé qui est produit dans ce moulin d’huile.
La visite à L’Hacienda commence à la compagne, dans les oliviers, où il est expliqué les caractéristiques du cultive et de la production. Le parcours continue dans la salle de production, puis dans la zone de stockage et finit avec l’embouteillage, qui est presque manuel. En fin, le visiteur pourra apprendre à distinguer les nuances et valoriser les saveurs, à travers une dégustation de l’huile.
