Caves de Corella
C/ Santa Bárbara, 29
31591 Corella
Le principal but des Caves de Corella, depuis qu’elles ont été fondées en 1900, a été l’élaboration des vins doux, même si elles produisent aussi des vins rouges, roses et blancs. C’est une cave spécialisée en le difficile monde du muscat de petite graine, une variété dont le principal secteur de cultive en Espagne est la Ribera de Navarre. Ce muscat produit des vins complexes, très aromatiques et savoureux à la bouche, comme le muscat Sarasate de caves de Corella, d’excellente qualité. Les caves commercialisent les marques Muscat Sarasate, Viña (vigne) Rubican et Marqués (marquis) Sarasate.
Aux mains de Jose Daniel Ausejo, le visiteur abordera le procès d’élaboration de ce caractéristique sorte de muscat. La visite culminera avec une dégustation dirigée, qui mélange une partie didactique, avec des notions de la dégustation, avec une partie plus ludique et hédoniste, où on profitera des vins délicats.
