Restaurant brasserie Echegoyen
C/ Mayor, s/n
31521 Murchante
Prix moyen de la carte: 27 €
Prix de la Carte: 9 €
Type de cuisine: familiale ou régionale
Sur la carte de cette brasserie, les légumes de saison et les viandes à la braise sont les protagonistes, une succulente et salutaire combinaison que Ricardo Echegoyen sert dans une salle à manger élégante, une ambiance tranquille et accueillante. Artichauts, « pochas » (les gros grains d’haricot blanc), cœurs de laitue, aspergès ou piments du « piquillo », sont accompagnés des plats principaux très savoureux de la viande à la braise. Le restaurant compte aussi avec une carte très variée des vins de la zone ; sans dire que Murchante est un village d’une grande tradition vinicole, très connu pour son élaboration artisanale de tonneaux et ses fameux vins, comme ceux qui sont élaborés par les Caves Príncipe de Viana. L’expérience dans la brasserie peut être complétée avec une visite guidée et une dégustation dans la cave ou bien une promenade jusqu’à l’église de la Vierge de l’Assomption, qui auberge une des meilleures œuvres de le style churrigueresque de sculpteur Juan Biniés.
